Di: Patrizia
@l’albero della carambola: Grazie a te per aver provato e complimenti! Ho visto le tue splendide brioche!! Che bello quando le ricette passano di mano in mano!!! A presto!
View ArticleDi: L'Albero della Carambola » Brioche tonde (con lievito madre)
[…] brioche. Ero alla ricerca di una ricetta semplice e fidata e l’ho individuata con facilità su Melagranata (anche perché è gettonatissima): ho apportato solo leggere modifiche (per esempio, il burro...
View ArticleDi: Katiafinlandia
Bella ricetta! Le ho provate oggi con il mio lievito madre di poche settimane e sono spettacolari!!????????
View ArticleDi: Lucia
Buon giorno, vorrei pro are questa ru etta, ma non ho il LM, posso utilizzare il lievito di birra? In che modo? Grazie
View ArticleDi: Patrizia
In risposta a Lucia. Buongiorno Lucia, io userei 10/12 grammi di LdB, farei lievitare a temperatura ambiente per 1h, 1h e 30 nella ciotola coperta e riparata da correnti d’aria: bisogna che l’impasto...
View ArticleDi: Cinzia
Ciao! Stavo cercando sul web una ricetta come questa, ma essendo nuova nell’utilizzo di LM e farine di vario tipo ti chiedo: cosa intendi per “farina mix Manitoba”? Grz
View ArticleDi: Giovanna
Ciao, sono giovanna , amo cucinare e sperimentare nuove ricette ; ho visto queste brioche, sono davvero invitanti e volevo sapere se la seconda livitazione va fatta nel frigorifero. Grazie in anticipo.
View ArticleDi: Patrizia
@Cinzia: Buongiorno e scusa il grande ritardo nella risposta. Il mix manitoba è una farina composta da farina 00 e manitoba. Tu puoi utilizzare le due farine al 50% (metà 00 e metà Manitoba). O se non...
View ArticleDi: Anne Valérie
Grazie per le belle parole che ha scritto ????penso esattamente come lei ,proverò sicuramente a fare queste brioche ????Valérie
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